Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Meenari Oriental Restaurant, 3311 W Bryn Mawr Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3311 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 ene 20213. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Instrucciones de proporcionar verificación para cada empleado en el sitio en todo momento. Fundamento prioritario. 7-38-010.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no observó vómito y diarrea kit de limpieza y procedimiento en el sitio. Se le dio instrucciones de proporcionar todos los suministros necesarios como se describe en la política. Fundamento prioritario. 7-38-005.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó ningún empleado lavado de manos señalización en el fregadero de la mano en el área de preparación. Debe proveer.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: el libro de registro de control de plagas observado está incompleto. Se presentó un informe para el año civil 2020. El último servicio se realizó el 8 de septiembre de 2020. Gerente instruido a un exterminador autorizado debe llevar a cabo servicios de insectos y alimañas en el establecimiento al menos dos veces al año. Fundamento prioritario 7-38-020 c).
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: tabla de cortar sucia observada en el área de preparación de la cocina con manchas oscuras y surcos profundos. Debe limpiar y mantener los detalles.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó junta rasgado en el congelador de pecho en el sótano en la parte trasera. Debe repararse.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: observó ninguna tapa en el bote de basura en el baño de las mujeres. Debe proveer.
Fuente: chicago.gov
31
Comentarios
Comentario