Relatório de segurança alimentar: Mercearia Meme, 5467 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.

5467 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de dezembro de 2022
13. Comida em boas condições, segura e não adulterada
- comentários: observou vários pacotes de pipoca e biscoitos roídos e contaminados por roedores. A gerência descartou voluntariamente todos os pacotes afetados. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências de infestação de pragas observadas no local. Observou aproximadamente 300 excrementos de roedores no chão, embaixo das vitrines embaladas de batatas fritas e pipoca, atrás do balcão da frente, embaixo das prateleiras de armazenamento de varejo e na sala de armazenamento traseira. A gerência foi instruída a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de cerca de 1/4 de polegada sob a porta de entrada frontal. Instruído a fornecer uma faixa de intempéria/faixa protetora que não deixe espaço para que possíveis pragas ou insetos entrem e se alojem em seu interior. Também deve filtrar a abertura ventilada na sala de armazenamento traseira.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: limpe as prateleiras de varejo usadas para armazenar alimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe os restos de comida no chão, embaixo das estantes de varejo e embaixo do balcão da frente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sele todas as aberturas nas paredes atrás do balcão frontal e na sala de armazenamento traseira.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: nenhum ventilador mecânico instalado no banheiro. A gerência foi instruída a instalar.

Fonte: chicago.gov