Relatório de segurança alimentar: Pub Memories, 6325 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6325 North Clark Street, Chicago, 60660 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de dezembro de 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer um termômetro interno para o refrigerador atrás da barra contendo ovos e carnes delicatessen.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: notou vazamento de água da parte superior da máquina de gelo para o chão. Deve reparar e manter a área seca do piso.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: a calafetagem da parede na pia para lavar as mãos do banheiro feminino é áspera e irregular, com rachaduras e fendas abertas. Deve ser suave e lavável. ---- não deve usar papelão como tapete para o chão embaixo da barra, uma grande lixeira. ---- telha de teto danificada pela água acima da máquina de gelo do porão. Deve substituir. ---- pisos sob as prateleiras de armazenamento do porão com detritos. Deve limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2453773 de 26/10 não foram corrigidas. #51 --não observou nenhum dispositivo preventivo de refluxo visível na linha de água da máquina de gelo no porão e na mangueira de jardim no porão, onde a mangueira será conectada a pisos limpos. Deve fornecer. #57 --- nenhuma certificação de manipulador de alimentos no local. Deve fornecer para os funcionários atuais. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.

Fonte: chicago.gov