Relatório de segurança alimentar: Mobil, 3200 N Harlem Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3200 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de agosto de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou procedimento/plano para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instruído a fornecer e manter o procedimento/plano necessários e suprimentos ou kit apropriados. (itens necessários no mínimo: luvas, máscaras faciais, esfregões descartáveis e desinfetante/spray apropriado que é eficaz contra o norovírus). Violação prioritária da fundação 7-38-005, sem citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 excrementos de roedores (camundongos) no chão no lado área de armazenamento seco desordenada ao longo das paredes e cantos sob as prateleiras de armazenamento e ao redor da área da pia traseira do esfregão. Gerenciamento instruído para limpar e remover detalhadamente todos os excrementos de roedores (ratos) de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade de pragas. Violação de fundação prioritária 7-38-020 (a), citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada aprox: abertura de 1/4 'na parte inferior das portas de garagem suspensas na área lateral de armazenamento seco. Instruído a prova de pragas ditas portas em todo o fundo para evitar a entrada de pragas.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente o derramamento seco dentro das unidades de refrigeração.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento constante de água na base da alça quente do dissipador dentro do banheiro. Instruído a reparar vazamento e manutenção do encanamento.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou receptáculo de resíduos cobertos fornecido no banheiro unissex. Deve fornecer.

54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: instruído a manter melhor o exterior traseiro atrás das instalações e remover materiais juncados/pneus/detritos de móveis.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e organizar a área de armazenamento lateral seca e a área da pia do esfregão traseiro e remover artigos desnecessários devido ao potencial porto de pragas e elevar itens de estoque do chão pelo menos 6' polegadas para facilitar a limpeza.

Fonte: chicago.gov