Informe de seguridad alimentaria: Mobil, 3200 N Harlem Ave, Chicago, EE. UU..

3200 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de agosto de 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento/plan para responder a vómitos y episodios diarreicos. Se le indica que proporcione y mantenga el procedimiento/plan requeridos y los suministros o kits adecuados. (artículos necesarios como mínimo: guantes, mascarillas faciales, trapeadores desechables y desinfectante o spray adecuado que sea eficaz contra el norovirus). Violación prioritaria de la fundación 7-38-005, sin citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 excrementos de roedores (ratones) en el suelo en un área de almacenamiento seco desordenada lateral a lo largo de las paredes y esquinas debajo de los estantes de almacenamiento y alrededor de la zona del fregadero trasero de la fregona. La dirección encargada de limpiar detalladamente y eliminar todos los excrementos de roedores (ratones) de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Infracción prioritaria de fundación 7-38-020 (a), cita emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: hueco observado aprox.: abertura de 1/4' en la parte inferior de las puertas basculantes del garaje en el área lateral de almacenamiento seco. Se les instruyó a prueba de plagas dichas puertas en toda la parte inferior para evitar la entrada de plagas.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente el derrame seco dentro de las unidades frigoríficas.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una constante fuga de agua en la base del mango caliente del fregadero dentro del lavabo. Se le instruye para reparar las fugas de plomería y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: observado no se ha observado ningún recipiente de residuos cubierto en el baño unisex. Debe proporcionar.

54. Basura y desechos correctamente desechados; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: instrucciones para mantener mejor la parte trasera exterior detrás de las instalaciones y eliminar materiales, neumáticos y residuos de muebles desechados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y organizar detalladamente el área de almacenamiento en seco lateral y la zona del fregón trasero y eliminar los artículos innecesarios debido al posible albergamiento de plagas y elevar los artículos de stock del suelo al menos 6 pies para facilitar la limpieza.

Fuente: chicago.gov