Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Mr Quick, 5615 W Colonial Dr, Orlando, FL 32808, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
5615 West Colonial Drive, Orlando, 32808 Florida, United States
Data de encerramento: 10/02/2023Violações:
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada pelos excrementos de roedores encontrados. 35 excrementos totalizam 6 na área de armazenamento a seco, 5 atrás do alcance no refrigerador da cozinha, 24 na entrada pela porta traseira. A equipe limpou os excrementos. **Corrigida no local** Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Salsicha crua (58F - retenção a frio); presunto (58F - retenção a frio). Menos de 4 horas. No refrigerador da linha de cozimento. Cold Holding); pimenta (49F). O ar ambiente no refrigerador a 59F colocou um segundo termômetro no resfriador lendo 45F. gerente afirma que a porta foi deixada aberta**Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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