Relatório de segurança alimentar: Restaurante Mr Taco's, 1640 W Chicago Ave, Chicago, IL, EUA.

1640 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de junho de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 15 excrementos de roedores nas instalações nos seguintes locais: na área de armazenamento a seco atrás do refrigerador e perto do armazenamento de bicicletas no porão. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas pela atividade de pragas. Serviço de controle de pragas recomendado. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente de alimentos certificado sem treinamento em alérgenos alimentares. Gerente instruído a cumprir os requisitos.

Fonte: chicago.gov