Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Mr Taco's, 1640 W Chicago Ave, Chicago, IL, EE. UU..

1640 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de junio de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 15 excrementos de roedores en las instalaciones en los siguientes lugares: en el área de almacenamiento seco detrás de la nevera y cerca del almacenamiento de bicicletas en el sótano. Se le indicó al gerente que atendiera todas las áreas afectadas por la actividad de plagas. Se recomienda el servicio de control de plagas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a un gerente de alimentos certificado sin capacitación en alérgenos alimentarios. Se le indicó al gerente que cumpliera con los requisitos.

Fuente: chicago.gov