Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Mr Taco, 1640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1640 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 12 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 15 excréments de rongeurs ont été observés dans l'établissement aux endroits suivants : dans la zone de stockage au sec derrière la glacière et près du local à vélos au sous-sol. A demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par l'activité parasitaire. Service de lutte antiparasitaire recommandé. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : responsable alimentaire certifié observé, sans formation en matière d'allergènes alimentaires. A demandé au responsable de se conformer aux exigences.

Une source : chicago.gov