Relatório de segurança alimentar: Panaderia Y Pasteleria Ahtziri, 475 NE 20th St, Boca Raton, FL 33431, Estados Unidos.

475 Northeast 20th Street, Boca Raton, 33431 Florida, United States

Data de encerramento: 02/15/2024

Violações:
- Alta prioridade - O funcionário esfregou as mãos por menos de 10 a 15 segundos enquanto lavava as mãos. Pia de 3 compartimentos da cozinha principal - observou que o funcionário usa uma mangueira de pulverização e molha apenas uma mão. Aconselhou o funcionário a usar o HWS designado e lavar as mãos adequadamente.

- Alta prioridade - O funcionário lavou as mãos sem sabão. Pia de 3 compartimentos da cozinha principal - o funcionário observado usa mangueira de pulverização e molha apenas 1 mão e não usa sabão. Aconselhou o funcionário a lavar as mãos adequadamente e usar o HWS designado.

- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Armário de área de jantar com aventais limpos e canudos de serviço único - observou 15 excrementos de roedores no chão do armário, nos aventais e dentro da bolsa com canudos de serviço único. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida