Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Panaderia Y Pasteleria Ahtziri, 475 NE 20th St, Boca Raton, Floride 33431, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
475 Northeast 20th Street, Boca Raton, 33431 Florida, United States
Date de fermeture : 15/02/2024Infractions :
- Priorité élevée - L'employé s'est frotté les mains pendant moins de 10 à 15 secondes pendant qu'il se lavait les mains. Évier à 3 compartiments de la cuisine principale : l'employé a observé utiliser un tuyau d'arrosage et ne mouiller qu'une seule main. A conseillé à l'employé d'utiliser le HWS désigné et de se laver correctement les mains.
- Priorité élevée - L'employé s'est lavé les mains sans savon. Évier à 3 compartiments de la cuisine principale : l'employé a observé qu'il utilisait un tuyau pulvérisateur, ne se mouillait qu'une main et n'utilisait pas de savon. A conseillé à l'employé de bien se laver les mains et d'utiliser le HWS désigné.
- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Armoire de salle à manger avec tabliers propres et pailles à usage unique : 15 excréments de rongeurs ont été observés sur le plancher de l'armoire, sur les tabliers et à l'intérieur du sac de pailles à usage unique. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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