Relatório de segurança alimentar: Peanut & George's Pub on Main, 821 Main St, Daytona Beach, FL 32118, Estados Unidos da América.

821 Main Street, Daytona Beach, 32118 Florida, United States

Data de Encerramento: 21-09-2020

Nove violações totais, com três violações de alta prioridade:

- Alta prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos comercialmente embalados. Peixe cru em panela sobre batatas fritas em stand up freezer no final da linha de cozimento.

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. -3 em cima da máquina de prato -6 no chão sob máquina de prato -4 no chão no armário de armazenamento a seco **Corrigido On-site** **Aviso**

- Alta prioridade - Mangueira de pulverização no lavatório do prato mais baixo do que a borda de inundação da pia. **Corrigimos no local**

— Intermediário - Acumulação de substância moldada no interior da máquina de gelo.

- Intermediário - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança preparados no local e mantidos mais de 24 horas sem data marcada corretamente. Cebolas cozidas, pimentão preparado no dia anterior sem data

- Básico - Casa de banho localizada dentro do estabelecimento não completamente fechado com portas apertadas e fecháveis. Ambos os banheiros

- Basic - Porta exterior tem uma lacuna no limiar que se abre para o exterior. Porta traseira ao lado da máquina de gelo. Operador afirma reparos programados através do proprietário do imóvel.

- Básico - Alimentos não armazenados pelo menos 6 polegadas fora do chão. Casos de óleo na cozinha, balde de picles em caminhada.

— Básico - Furo no teto. Na parte de trás da cozinha, grande furo no teto.

Fonte: www.news-journalonline.com