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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Peanut & George's Pub on Main, 821 Main St, Daytona Beach, FL 32118, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source news-journalonline.com • negócios
821 Main Street, Daytona Beach, 32118 Florida, United States
Data de Encerramento: 21-09-2020Nove violações totais, com três violações de alta prioridade:
- Alta prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos comercialmente embalados. Peixe cru em panela sobre batatas fritas em stand up freezer no final da linha de cozimento.
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. -3 em cima da máquina de prato -6 no chão sob máquina de prato -4 no chão no armário de armazenamento a seco **Corrigido On-site** **Aviso**
- Alta prioridade - Mangueira de pulverização no lavatório do prato mais baixo do que a borda de inundação da pia. **Corrigimos no local**
— Intermediário - Acumulação de substância moldada no interior da máquina de gelo.
- Intermediário - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança preparados no local e mantidos mais de 24 horas sem data marcada corretamente. Cebolas cozidas, pimentão preparado no dia anterior sem data
- Básico - Casa de banho localizada dentro do estabelecimento não completamente fechado com portas apertadas e fecháveis. Ambos os banheiros
- Basic - Porta exterior tem uma lacuna no limiar que se abre para o exterior. Porta traseira ao lado da máquina de gelo. Operador afirma reparos programados através do proprietário do imóvel.
- Básico - Alimentos não armazenados pelo menos 6 polegadas fora do chão. Casos de óleo na cozinha, balde de picles em caminhada.
— Básico - Furo no teto. Na parte de trás da cozinha, grande furo no teto.
Fonte: www.news-journalonline.com
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