Relatório de segurança alimentar: Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2207 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de abr de 2022
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: um balde com solução higienizante e roupa de cama deve ser fornecido nas mesas de preparação

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: todos os itens armazenados, recipientes de togo em caixa, devem ser elevados do chão em toda a área de armazenamento externa

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: temperatura da água quente no banheiro masculino do primeiro andar no lavatório a 50. F e abaixo. Deve fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100f no referido lavatório. Água quente adequada é encontrada em todas as outras pias. Violação de prioridade 7-38-030 (c) citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: nenhuma mangueira de descarga conectada ao suporte da pistola pop na barra do segundo andar, instruído a fornecer

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso de cimento rachado na cozinha entre a unidade de preparação/frio e a máquina de lavar louça de alta temperatura. A superfície deve ser lisa, limpável e não absorvente

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: não deve usar caixas de papelão como esteiras para pisos na área de lavagem de louça. O tapete deve ser lavável/limpável.

Fonte: chicago.gov