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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cafeteria Piccadilly, 3216 University Blvd S, Jacksonville, FL 32216, EUA.
há 4 anos •source news4jax.com • negócios
3216 University Boulevard South, Jacksonville, 32216 Florida, United States
Data de encerramento: 25/01/2022Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Insetos voadores vivos observados presentes na seguinte área: 2 insetos voadores vivos no corredor da área de preparação 10 insetos voadores vivos na área de lava-louças 23 insetos voadores vivos ao lado da área da máquina de lavar louça 4 insetos voadores vivos na área de babador de refrigerante armazenada 1 inseto voador vivo próximo ao forno de pizza 3 insetos voadores vivos na frente área do servidor de linha sob equipamentos 5 insetos voadores vivos na janela de serviço na área de lavagem de louças** Violação repetida** ** Reclamação do administrador**
Alta prioridade - atividade de barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. Baratas vivas observadas presentes nas seguintes áreas: 1 barata viva no chão ao lado da parede do corredor da área de preparação 1 barata viva no chão atrás do boaster na área de lavagem de louça 1 barata ao vivo no chão na linha de cozimento em frente ao forno 1 barata viva no chão na linha de cozimento em frente à área de banho de vapor **Repetir violação** ** Admin Reclamação**
Alta prioridade - Luvas de uso único não trocadas conforme necessário após a troca de tarefas ou quando danificadas ou sujas.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de tempo e o tempo removido do controle de temperatura não pode ser determinado.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a menos de 135 graus Fahrenheit. Batatas fritas (93° F - Hot Holding).
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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