Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Padaria e Café Pink Flores, 1517 W 18th St, Chicago, Il, USA.
há 1 semana •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de março de 202637. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de alimentos necessários para itens alimentares a granel. Ingredientes de café, etc. Instruído o gerente a obter recipientes e rotular com o nome da mercadoria. Corrigir e manter
40. Limpeza pessoal
- comentários: todos os manipuladores de alimentos precisam de contenções para cabelo, instruídos a obter e manter
41. Panos de limpeza: devidamente usados e armazenados
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução desinfetante limpa. Instruído a corrigir e manter
45. Artigos de uso único/serviço único: devidamente armazenados e usados
- comentários: todos os artigos de uso único devem ser mantidos em uma área limpa sem derramamentos. Todas as caixas devem estar livres de detritos de café. Instruído a corrigir e manter
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: as seguintes áreas precisam de limpeza: todas as prateleiras de armazenamento, interior dos armários, mesas de preparo e prateleiras de armazenamento. Instruído a limpar detalhadamente todas as áreas e manter livre de detritos alimentares. Corrigir e manter em todos os momentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos em toda a área de preparo precisam de limpeza detalhada para remover todos os derramamentos de alimentos, instruído a limpar detalhadamente e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de armazenamento traseira tem carpete. O carpete deve ser removido ou coberto para torná-lo liso e facilmente limpo. Instruído a corrigir e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: prateleiras de armazenamento de madeira crua na área traseira precisam de vedação. Instruído a corrigir e manter
Fonte: chicago.gov
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