Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Panadería y Café Pink Flores, 1517 W 18th St, Chicago, Il, USA.
hace 3 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de marzo de 202637. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se necesitan contenedores de alimentos para productos alimentarios a granel. Ingredientes de café, etc. Se instruyó al gerente a obtener contenedores y etiquetar con el nombre del producto. Corregir y mantener
40. Limpieza personal
- comentarios: todos los manipuladores de alimentos necesitan sujeciones para el cabello, se les instruyó a obtener y mantener
41. Paños de limpieza: debidamente utilizados y almacenados
- comentarios: todos los paños de limpieza deben almacenarse en una solución desinfectante limpia. Se instruyó a corregir y mantener
45. Artículos de un solo uso/servicio único: debidamente almacenados y utilizados
- comentarios: todos los artículos de un solo uso deben mantenerse en un área limpia sin derrames. Todas las cajas deben estar libres de residuos de café. Se instruyó a corregir y mantener
49. Superficies no alimentarias/de contacto con alimentos limpias
- comentarios: las siguientes áreas necesitan limpieza: todos los estantes de almacenamiento, interior de gabinetes, mesas de preparación y estantes de almacenamiento. Se instruyó a limpiar detalladamente todas las áreas y mantener libres de residuos de alimentos. Corregir y mantener en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en toda el área de preparación necesitan limpieza detallada para eliminar todos los derrames de alimentos, se instruyó a limpiar detalladamente y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el área de almacenamiento trasera tiene alfombra. La alfombra debe ser removida o cubierta para hacerla lisa y fácilmente limpiable. Se instruyó a corregir y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: estantes de almacenamiento de madera cruda en el área trasera necesitan sellado. Se instruyó a corregir y mantener
Fuente: chicago.gov
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