Relatório de segurança alimentar: Cozinha Popeyes Louisiana, 1555 W Division St, Chicago, IL, EUA.

1555 West Division Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram aproximadamente 35 pequenos insetos voadores vivos nas paredes e no teto dos banheiros, na área de preparação de alimentos e na sala de jantar ao lado do dispensador de chafariz. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe o acúmulo de graxa nos fornos, nas prateleiras próximas aos fornos e na unidade de retenção a quente.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 6-501. 19 não observaram nenhum dispositivo de fechamento automático fornecido para as portas dos banheiros. A gerência instruiu a instalar.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prioritária anterior da fundação do relatório #2594425 em 5/10/24 não corrigida: 54 - observou a tampa da lixeira no beco removida e a lixeira cheia de graxa cheia de graxa e lixo transbordando por cima da lixeira. Também observou uma quantidade excessiva de lixo e lixo no chão ao redor das lixeiras. A gerência instruiu a esvaziar a lixeira e limpar o chão ao redor das lixeiras. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov