Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes Louisiana Kitchen, 1555 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1555 West Division Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 17 mai 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 ont observé environ 35 petits insectes volants vivants sur les murs et le plafond des toilettes, de la zone de préparation des aliments et de la salle à manger à côté du distributeur de boissons gazeuses. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 nettoyez l'accumulation de graisse sur les fours, les étagères à côté des fours et l'unité de maintien de la chaleur.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 6-501. 19 n'ont observé aucun dispositif de porte à fermeture automatique prévu pour les portes des toilettes. La direction a demandé l'installation.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) violation précédente des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2594425 du 5/10/24 non corrigée : 54 - a observé le couvercle de la benne à graisse dans l'allée retiré et la benne à graisse remplie de graisse et de déchets débordant sur le dessus de la benne à ordures. On a également observé une quantité excessive de déchets et de déchets sur le sol autour des bennes à ordures. La direction a demandé de vider la benne à graisse et de nettoyer le sol autour des bennes. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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