Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Louisiana Kitchen, 1555 W Division St, Chicago, IL, EE. UU..

1555 West Division Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de mayo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron aproximadamente 35 pequeños insectos voladores vivos en las paredes y el techo de los baños, el área de preparación de alimentos y el área del comedor junto al dispensador de repostería. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 limpie la acumulación de grasa en los hornos, los estantes junto a los hornos y la unidad de retención de calor.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 19 observaron que no se proporcionaron dispositivos de puerta de cierre automático para las puertas de los baños. La administración ha dado instrucciones para realizar la instalación.

59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) infracción anterior de base prioritaria del informe #2594425 del 5/10/24 no corregida: 54 - observó que se quitó la tapa del contenedor de grasa del callejón y que el contenedor de grasa lleno de grasa y basura se desbordaba por la parte superior del contenedor. También se observó una cantidad excesiva de basura y basura en el suelo alrededor de los contenedores de basura. La gerencia dio instrucciones de vaciar el contenedor de grasa y limpiar el suelo que rodea los contenedores. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov