Relatório de segurança alimentar: Roti, 1012 W Randolph St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1012 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de mar de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) -observado dispensador de gelo na máquina de refrigerante para ter lodo rosa dentro e ao redor dele. Pessoa encarregada de limpar e manter.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d) -observou nenhum rótulo em recipientes de hummus embalados para autoatendimento ao cliente. Deve fornecer rótulo com nome, ingredientes, quantidade líquida, endereço, quaisquer alérgenos, se aplicável.

59. Violação de fundamento prioritária anterior
- comentários: violação de fundação prioritária anterior não corrigida a partir de 14/03/2022, relatório #2552858. #54 - observado fora da lixeira transbordando com lixo impedindo o fechamento da tampa. Observou excesso de lixo no chão ao redor da área de lixo. Pessoa instruída a limpar e manter a área em todos os momentos. O lixo deve ser armazenado dentro do recipiente com a tampa fechada para evitar pontos de entrada de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov