2038 West Roscoe Street,
Chicago,
60618
Illinois,
United States
Data do relatório: 7 de maio de 2021
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: facilidade não forneceu uma cidade válida de Chicago certificado de saneamento serviço de alimentação para funcionários que trabalham no local. Proprietário informado de que uma vez aberto, um gerente certificado com um certificado atual da cidade de chicago deve estar no local em todos os momentos em que o tempo e controle de temperatura para alimentos de segurança (tcs) estão sendo preparados, manuseados e/ou servidos. Violação prioritária da fundação #7 -38-012. Citação emitida.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou procedimentos escritos ou suprimentos para responder a vômitos ou eventos diarreicos. Os suprimentos devem incluir desinfetante adequado que elimina o norovírus. Facilidade instruída para fornecer política de limpeza e suprimentos para lidar corretamente derrames de fluido corporal no local. Violação de fundação prioritária #7 -38-005. Nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou nenhum livro de registro de controle de pragas atual nas instalações. A pessoa encarregada de que uma empresa de controle de pragas licenciada e um operador devem fornecer pelo menos 2 inspeções de pragas por ano e os relatórios devem ser mantidos no diário de registro. Instruído para fornecer um livro de registro de controle de pragas atual e relatório de inspeção de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (c). Nenhuma citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou uma quantidade excessiva de detritos e acúmulo de gelo nas prateleiras/paredes/teto do congelador de uma porta. Deve remover o excesso de gelo, detalhe limpo, e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o dissipador de mão na sala toliet para ter um dreno lento. Instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum recipiente coberto no quarto do empregado toliet. Instruído a fornecer.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou violações do núcleo anterior #49 (todos de madeira crua o shelving durante todo o estabelecimento deve ser pintado/selado para ser liso e limpável.), #55 (telhas danificadas e faltando água do teto durante todo o estabelecimento deve ser substituído. —descascando a pintura e lascando o emplastro nas paredes e no teto no dissipador de três compartimentos/área da preparação. Deve remover/reparar. —todas as vigas de madeira cruas, portas, paredes devem ser pintadas/seladas. —observou que expandindo o selante do pulverizador da espuma ao longo dos rodapés do assoalho e nas paredes durante todo o estabelecimento deve ser removido para fornecer pisos/rodapés lisos, limpáveis. —todas as paredes danificadas/ausentes e o teto na sala de armazenamento traseira devem ser reparados para serem lisos e limpáveis) (todos os itens não utilizados, desnecessários armazenados durante toda a instalação devem ser removidos e os artigos necessários armazenados organizados e elevados) e #57 (nenhuma prova do treinamento ou certificado do manipulador do alimento para o alimento manipulador no local. Deve fornecer) não corrigido dentro do prazo de 90 dias no relatório de inspeção #2370359 datado para 05/11/20. A pessoa encarregada de que a violação agora deve ser classificada como elemento prioritário da fundação devido ao descumprimento. Fundação prioritária 7-42-090 nenhuma citação emitida.
Origem:
chicago.gov
