报告人
2038 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 7 日2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：该设施没有为在现场工作的员工提供有效的芝加哥市食品服务卫生证书。通知所有者，一旦开业，拥有当前芝加哥市证书的认证经理必须在准备、处理和/或提供安全（tcs）食品的时间和温度控制（tcs）时间和温度控制（tcs）时随时在场。优先违反基金会 #7-38-012。引文已发布。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的书面程序或用品。用品必须包括足够的消毒剂来消除诺罗病毒。指示设施提供清理政策和用品，以便在现场正确处理身体液体溢出。优先违反基金会 #7-38-005。没有发出引文。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：目前没有观察到该场所目前的害虫防治日志。指示负责人，持有执照的害虫控制公司和经营者必须每年至少提供 2 次虫害检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫控制日志和虫害检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。没有发出引文。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到单门冰柜的货架/墙壁/天花板上有过多的碎片和积冰。必须清除多余的冰块、细节清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 toliet 房间的手柄排水缓慢。被指示进行维修和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在员工 toliet 房间里没有观察到有盖的插座。已指示提供。
60.之前的核心违规行为
-评论：观察到以前的核心违规 #49（全部原木 整个机构的货架必须涂漆/密封才能顺滑清洁。），#55（整个机构内的水损坏和丢失的天花板必须更换。— 在三个隔间水槽/准备区域的墙壁和天花板上剥落油漆和石膏碎片。必须拆除/修复。— 所有原木横梁、门道、墙都必须涂漆/密封。— 注意到在整个建筑场所沿地板和墙壁上的膨胀泡沫喷雾密封胶必须拆除，以提供光滑、可清洁的地板/底板。— 必须修理后储藏室的所有损坏/丢失的墙壁和天花板才能保持光滑和清洁）（必须拆除存放在整个设施内的所有未使用、不必要的物品，并存储所需物品组织和升降）和 #57（没有食物处理员培训或食物证书的证明现场处理程序。必须提供）未在 90 天的时间范围内更正（日期为 05/11 月 20 日的检查报告 #2370359）。已指示负责人，由于不遵守规定，违规行为现在应列为优先基础项目。优先基金会 7-42-090 没有发布引文。
来源：chicago.gov
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