Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Ruin Daily, 328 S Jefferson St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov
328 South Jefferson Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de maio de 20235. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou procedimentos escritos ou suprimentos para responder a vômitos ou eventos diarreicos. Os suprimentos devem incluir um desinfetante adequado que elimine o norovírus. Instruiu a instalação a fornecer uma política de limpeza e suprimentos para lidar adequadamente com derramamentos de fluidos corporais no local. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou estabelecimentos varejistas de alimentos sem um operador licenciado de controle de pragas. Todos os estabelecimentos varejistas de alimentos devem contratar um exterminador licenciado de Illinois que deve fornecer serviços de insetos e vermes no estabelecimento pelo menos duas vezes por ano. Um livro de registro deve ser mantido por doze (12) meses e incluir uma cópia dos relatórios de serviço e o número da licença de saúde pública (idph) do Departamento de Controle de Pragas de Illinois (idph). Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (c). Citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou que as rolhas de pia de 3 compartimentos faltavam ou não funcionavam nos compartimentos direito, esquerdo e médio. O gerente instruído deve fornecer tampas de trabalho na pia de 3 compartimentos.
48. Instalações de lavagem: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste químico disponível durante a inspeção. Gerente instruído a fornecer kit de teste para concentração adequada em soluções higienizantes. Citação emitida pela Priority Foundation 7-38-005.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto tanto na equipe unissex quanto nos banheiros públicos. Instruído a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
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