报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥杰斐逊街 328 号 Ruin Daily。
3 年前 •source chicago.gov
328 South Jefferson Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
报告日期：2023 年 5 月 12 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的书面程序或用品。用品必须包括足够的消毒剂以消灭诺如病毒。指示设施提供清理政策和物资，以妥善处理现场的体液溢出。违反优先权基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到没有持牌害虫防治操作员的零售食品场所。所有零售食品机构都应与持牌伊利诺伊州灭虫师签订合同，后者应每年至少两次在该机构提供昆虫和害虫服务。日志应保存十二 (12) 个月，包括服务报告的副本和害虫防治公司的伊利诺伊州公共部门 (idph) 健康许可证号码。已指示提供。违反优先权基金会的行为 #7 -38-020 (c)。引文已发布
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 个隔间的水槽塞在右、左和中间隔间缺失/不起作用。已指示的经理必须在 3 个隔间的水槽处提供工作瓶塞。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有 quat 化学测试套件可用。指示经理提供检测试剂盒，确保消毒溶液中的浓度达到适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的工作人员和公共厕所里都没有带顶棚的插座。已指示提供和维护。
来源：chicago.gov
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