Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ruin Daily, 328 S Jefferson St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov
328 South Jefferson Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de mayo de 20235. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos ni suministros escritos para responder a los vómitos o los episodios diarreicos. Los suministros deben incluir un desinfectante adecuado que elimine el norovirus. Se le dio instrucciones al centro para que proporcionara una política de limpieza y suministros para tratar adecuadamente los derrames de fluidos corporales en el sitio. Infracción básica prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: establecimientos minoristas de alimentos observados sin un operador de control de plagas autorizado. Todos los establecimientos minoristas de alimentos deberán contratar a un exterminador autorizado de Illinois que proporcionará servicios de insectos y alimañas en el establecimiento al menos dos veces al año. Se guardará un libro de registro durante doce (12) meses e incluirá una copia de los informes del servicio y el número de licencia de salud del Departamento Público de Illinois (IDPH) de la empresa de control de plagas. Se le indicó que proporcionara. Infracción básica prioritaria #7 -38-020 (c). Citación emitida
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observó que faltaban tapones de lavabo de 3 compartimentos o no funcionaban en los compartimentos derecho, izquierdo y central. El gerente instruido debe proporcionar tapones que funcionen en el fregadero de 3 compartimentos.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún kit de análisis químico de cuatro litros disponible durante la inspección. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara un kit de prueba para una concentración adecuada en las soluciones desinfectantes. Se emitió la citación 7-38-005 de Priority Foundation.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto ni en los baños unisex del personal ni en los baños públicos. Se le indica que proporcione y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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