Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Seashell, 3944 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de outubro de 202555. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: orifício observado na parede acima da pia do esfregão. Foto instruída para remendar e selar o orifício.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: capô observado e sistema de ventilação com acúmulo de poeira e graxa. Instruído a remover detritos, limpar, higienizar e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de manipuladores de alimentos para funcionários que manuseiam alimentos. Foto instruída para que a equipe conclua os treinamentos
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: foto observada sem certificado de alérgeno. Instruído a concluir o treinamento.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: observou uma violação prioritária anterior da fundação no relatório #2624040 datado de: 18/09/25 não corrigido: #38 -observou aproximadamente 30 moscas grandes e pequenas na área de preparação frontal e traseira. Pessoa encarregada instruída a diminuir a atividade de pragas e higienizar as áreas. Violação prioritária #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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