Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês Singing Bamboo, 2845 N Military Trl, West Palm Beach, FL 33409, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
2845 North Military Trail, West Palm Beach, 33409 Florida, United States
Data de encerramento: 12/04/2023Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. No freezer; sacos porcionados de frango cru são armazenados sobre um saco de carne cozida. Operador armazenado corretamente. **Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. 1 barata viva na cozinha, no chão, sob um refrigerador vertical de aço inoxidável de porta dupla. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. 20 excrementos de roedores na cozinha, no chão, sob um refrigerador de acesso de porta dupla. 6 excrementos de roedores na sala de jantar traseira, no chão. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Ao cozinhar, forre o lado esquerdo do refrigerador; asas de frango cozidas (54° F - Cold Holding). O operador declarou que não está preparado ou repartido hoje, comece a ser mantido em uma panela cheia por menos de 4 horas. Movido para alcançar o refrigerador. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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