Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante chino Singing Bamboo, 2845 N Military Trl, West Palm Beach, Florida 33409, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
2845 North Military Trail, West Palm Beach, 33409 Florida, United States
Fecha de cierre: 12/04/2023Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto con alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos se envasan comercialmente. En el congelador, las bolsas de pollo crudo en porciones se guardan sobre una bolsa de carne cocida. El operador se almacenó correctamente. **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucaracha viva en la cocina en el piso debajo del enfriador empotrable vertical de acero inoxidable de doble puerta. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de los roedores encontrados. 20 excrementos de roedores en la cocina en el suelo, bajo un enfriador con doble puerta. 6 excrementos de roedores en el comedor trasero del piso. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para que los alimentos se mantengan fríos de forma segura a más de 41 grados Fahrenheit. Al cocinar, forre el enfriador con tapa abatible del lado izquierdo; alitas de pollo cocidas (54 °F, manteniéndolas frías). El operador declaró que no estaba preparado ni en porciones hoy, comience a mantenerlo en una sartén demasiado llena durante menos de 4 horas. Se movió para alcanzar la nevera. **Acción correctiva** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
23
Comentarios
Comentario