Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Steak City, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 6 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de janeiro de 20261. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (frango, salada de repolho, batata frita, etc.), deve estar sempre no local. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de alimentos observados armazenados no chão nas áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a armazenar e proteger adequadamente os alimentos da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos 15 centímetros do chão em estantes elevadas.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira com tampas quebradas sem tampas. Instruído a corrigir, substituir e manter para garantir tampas bem ajustadas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Citação emitida.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior do relatório #2623600 em 9/10/25 5 não foi corrigida: #58 2-102. 13: pessoa responsável observada sem certificação de treinamento de alérgenos. Instruído a fornecer e manter. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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