Relatório de segurança alimentar: Steak N' Shake, 1322 S Halsted St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1322 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data de relatório: 5 jan 2021
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: menu observado com uma declaração de lembrete de nota de rodapé na placa de exibição do menu e falta de divulgação por astericks para itens de menu relacionados (ovos qualquer estilo e hambúrgueres de carne). Instruído a fornecer declaração de divulgação e lembrete no menu para alimentos crus ou não cozidos à base de animais oferecidos. (consulte o guia consultivo do consumidor cdph fornecido durante a inspeção de 2021). Violação de fundação prioritária #7 -38-005. Nenhuma citação emitida.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou matéria alimentar derramada e resíduo sob e na máquina de agitação. Instruído para limpar detalhes para evitar o acúmulo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento de tubo de drenagem de 3 compartimentos pia pingando em copo de metal. Instruído para reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: suprimentos observados e caixas armazenadas no chão nos dois armários de armazenamento empregado frente. Pessoa instruída responsável para armazenar corretamente itens, elevando pelo menos seis polegadas do chão em unidades de prateleiras levantadas.

Origem: chicago.gov