1322 South Halsted Street,
Chicago,
60607
Illinois,
United States
Fecha del informe: 5 ene 2021
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: menú observado con una declaración de recordatorio de nota al pie de página en el panel de visualización del menú y falta de divulgación por astericks para los elementos del menú relacionados (huevos cualquier estilo y hamburguesas de carne). Se le ordenó proporcionar tanto declaración de divulgación como recordatorio en el menú para alimentos crudos o crudos a base de animales ofrecidos. (consulte la guía de asesoramiento al consumidor cdph proporcionada durante la inspección 2021). Violación de base prioritaria #7 -38-005. No se emitió cita.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observado derramado materia alimenticia y residuo debajo y sobre la máquina de batidos. Instrucciones para limpiar los detalles para evitar la acumulación.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga observada desde el tubo de drenaje del fregadero de 3 compartimentos que gotea en la taza de metal. Se le ordenó reparar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suministros observados y cajas almacenadas en el suelo en los dos armarios de almacenamiento de empleados delanteros. Se instruyó a la persona a cargo de almacenar adecuadamente los artículos elevando al menos seis pulgadas del suelo en las estanterías elevadas.
Fuente:
chicago.gov