Informe de seguridad alimentaria: Steak N' Shake, 1322 S Halsted St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1322 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 ene 2021
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: menú observado con una declaración de recordatorio de nota al pie de página en el panel de visualización del menú y falta de divulgación por astericks para los elementos del menú relacionados (huevos cualquier estilo y hamburguesas de carne). Se le ordenó proporcionar tanto declaración de divulgación como recordatorio en el menú para alimentos crudos o crudos a base de animales ofrecidos. (consulte la guía de asesoramiento al consumidor cdph proporcionada durante la inspección 2021). Violación de base prioritaria #7 -38-005. No se emitió cita.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observado derramado materia alimenticia y residuo debajo y sobre la máquina de batidos. Instrucciones para limpiar los detalles para evitar la acumulación.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga observada desde el tubo de drenaje del fregadero de 3 compartimentos que gotea en la taza de metal. Se le ordenó reparar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suministros observados y cajas almacenadas en el suelo en los dos armarios de almacenamiento de empleados delanteros. Se instruyó a la persona a cargo de almacenar adecuadamente los artículos elevando al menos seis pulgadas del suelo en las estanterías elevadas.

Fuente: chicago.gov