Rapport sur la sécurité alimentaire : Steak N'Shake, 1322 S Halsted St, Chicago, Il, États-Unis.

1322 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 5 janv. 2021
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : menu observé avec un rappel de note de bas de page sur le tableau d'affichage du menu et divulgation manquante par des astérisques pour les éléments de menu connexes (oeufs tout style et hamburgers de bœuf). Instruction de fournir un énoncé de divulgation et un rappel sur le menu pour les aliments crus ou non cuits à base d'animaux offerts. (se reporter au guide d'avis au consommateur de l'cdph fourni au cours de l'inspection 2021). Violation de fondation prioritaire #7 -38-005. Aucune référence n'a été émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les matières alimentaires renversées et les résidus observés sous et sur la machine à secouer. Instructions de nettoyer les détails pour éviter l'accumulation.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée du tuyau de vidange de l'évier à 3 compartiments coulant dans une tasse métallique. Instructé de réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les fournitures observées et les boîtes stockées sur le sol dans les deux placards de rangement des employés avant. Le responsable a demandé à la personne responsable de bien entreposer les articles en élevant au moins six pouces du plancher sur des étagères surélevées.

Source : chicago.gov