Relatório de segurança alimentar: Subway, 1505 E 87th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1505 East 87th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: observou a pessoa responsável sem nenhum certificado de gerente de alimentos certificado pela cidade (cfm). Instruído a ter sempre uma foto com um certificado cfm no local ao preparar/servir alimentos tcs.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum cfm no local ao preparar/servir alimentos tcs (sopa, atum, frango, etc.). Instruído a ter um no local o tempo todo ao preparar/servir alimentos com tcs. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento no cotovelo da torneira na pia de 3 compartimentos. Instruído a corrigir o vazamento e manter a pia.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a caminhada em iluminação mais fria não adequada ao código da cidade. Instruído a fornecer iluminação adequada para a caminhada em ambiente refrigerado e mantido.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou que as principais violações anteriores do relatório #2584006 datado de 25/10/2023 não foram corrigidas e/ou mantidas. Instruído a corrigir e manter: #10. Observou a maçaneta da pia manual no banheiro em mau estado de conservação (quebrada). Deve ser reparado e mantido. #49. Observei o compartimento de armazenamento inferior embaixo da máquina de autoatendimento sujo. Deve limpar e manter. #53. Observou as luminárias do banheiro sujas. Deve limpar e manter. #53. Observou que a porta do banheiro não se fechava automaticamente. Deve fornecer e manter um dispositivo de fechamento automático conforme necessário. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)

Fonte: chicago.gov