Relatório de segurança alimentar: Macarrão de tanque, North Broadway, Chicago, IL, EUA.

4953-55 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de fev de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou leve acúmulo rosa dentro da parte superior da máquina de gelo. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados se acumulam dentro da área de preparação, reach-in, gaxetas de borracha da porta dos refrigeradores e cantos das portas/dobradiças dos refrigeradores. Deve limpar e manter.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado no alcance da área de preparação em condensadores de resfriadores. Deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acúmulo de poeira acumulada em telhas do teto da área de preparação e parede atrás da máquina de lavar louça. Deve limpar as telhas do teto e a parede na área de preparação.

Fonte: chicago.gov