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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Macarrão de tanque, North Broadway, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4953-55 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de fev de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou leve acúmulo rosa dentro da parte superior da máquina de gelo. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados se acumulam dentro da área de preparação, reach-in, gaxetas de borracha da porta dos refrigeradores e cantos das portas/dobradiças dos refrigeradores. Deve limpar e manter.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado no alcance da área de preparação em condensadores de resfriadores. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acúmulo de poeira acumulada em telhas do teto da área de preparação e parede atrás da máquina de lavar louça. Deve limpar as telhas do teto e a parede na área de preparação.
Fonte: chicago.gov
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