Rapport sur la sécurité alimentaire : Tank Noodle, North Broadway, Chicago, IL, États-Unis.

4953-55 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 1 févr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation rose observée à l'intérieur de la partie supérieure de la machine à glace. Le gestionnaire doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : les débris alimentaires observés s'accumulent à l'intérieur de la zone de préparation des refroidisseurs, des joints en caoutchouc des portes et des coins de porte des refroidisseurs. Doit nettoyer et entretenir.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur la portée de la zone de préparation dans les condenseurs des refroidisseurs. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière accumulée sur les carreaux de plafond de la zone de préparation et le mur derrière le lave-vaisselle. Il faut nettoyer les carreaux de plafond et le mur dans la zone de préparation.

Source : chicago.gov