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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: O RESTAURANTE DE SURF BAR GRILL & MOTEL, 3199 S FLETCHER AVE AMELIA ISLAND, FL 32034, EUA.
há 4 anos •source news4jax.com • negócios
3199 South Fletcher Avenue, Fernandina Beach, 32034 Florida, United States
Data de fechamento: 16/01/2021Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade de barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. 1 barata viva rastejando no chão em uma caminhada entre o refrigerador de salada e a mesa de preparação. 10rastejando ao vivo sob alcance no refrigerador de sobremesa mais frio** Aviso** - Da inspeção de acompanhamento 2021-10-16:1 viver barata rastejando por pratos na área de preparação em frente ao refrigerador de saladas. 3 baratas vivas sob o rack de prateleira limpa. 2 moram no painel elétrico antigo 1 rastejando ao vivo no chão perto da área da estação de café**Reclamação do administrador**
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança frios mantidos em mais de 41 graus Fahrenheit. Turquia 57° empilhado para alto removido metade superior para colocar em caminhada no cooler**Ação corretiva tomada** ** Aviso** - Da inspeção de acompanhamento 2021-10-16: **Tempo estendido**
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança, exceto carne assada, quente mantido a menos de 135 graus Fahrenheit. hambúrguer 119° -122° na grelha plana na água, o gerente mudou para o fogão para reaquecer**Ação corretiva tomada** ** Aviso** - Do acompanhamento inspeção 2021-10-16: **Tempo estendido**
Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - A solução de desinfetante de pano de limpeza excede a concentração máxima permitida. Solução de saneamento de mais de 200 ppms começou a lixiviar a tira. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento 2021-10-16: **Tempo estendido**
Intermediário - - Desde a inspeção inicial: Intermediário - Superfície de contato com alimentos suja com restos de comida, substância semelhante a mofo ou lodo. Pistolas de refrigerante sujas em grande bar** Aviso** - Da inspeção de acompanhamento 2021-10-16: **Tempo estendido**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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