报告人
3199 South Fletcher Avenue, Fernandina Beach, 32034 Florida, United States
关闭日期：2021 年 10 月 16 日高优先级--从初始检查开始：高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。1 只活蟑螂在沙拉冷却器和准备桌之间的步行方式爬行在地板上。10 在凉爽的甜点冷却器触手可及的地方爬行 ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：1 直播蟑螂在沙拉冷却器对面的准备区域爬过盘子。干净的碗架下有 3 只活蟑螂。2 个住在旧配电盘中 1 个在咖啡站区附近的地板上现场爬行 **Admin Complaint**
高优先级--从初始检查开始：高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度的温度。土耳其 57° 堆叠到高处移除上半部分以放置在凉爽的地方散步 ** 已采取纠正措施 ** ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：** 时间延长 **
高优先级--从初始检查开始：高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤肉，热保持在华氏 135 度以下。汉堡 119°-122° 放在水中的平顶烤架上，经理搬到炉子重新加热 ** 采取纠正措施 ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：** 延长时间 **
高优先级--从初始检查开始：高优先级-擦拭布消毒液超过允许的最大浓度。超过 200 ppms 的卫生解决方案开始漂白条。** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：** 时间已延长 **
中级--从初始检查开始：中级-与食物接触的表面被食物残渣、霉菌状物质或粘液弄脏。苏打枪在大酒吧弄脏 ** 警告 **-来自后续检查 2021-10-16：** 延长时间 **
资料来源：佛罗里达州卫生部
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