Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: White Castle, 5940 N Ridge Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
5940 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de dezembro de 202349. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo de graxa pesada e espessa dentro da unidade elétrica das fritadeiras. Também observou partículas de alimentos e restos de comida dentro do refrigerador de serviço. Instruído a limpar e manter detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter todos os drenos do piso em todas as instalações.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, em tubos/conduítes e bordas do exaustor e filtros acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter detalhadamente o capô, os filtros e os tubos/conduítes.
Fonte: chicago.gov
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