报告人
5940 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2023 年 12 月 6 日49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到油炸锅的电气单元内积聚了大量而浓稠的油脂。还注意到服务冷却器内的食物颗粒和食物残渣。已指示进行详细清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护整个场所的所有地板排水管。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：内部、管道/管道上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。
来源：chicago.gov
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