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A
报告日期:2024 年 4 月 9 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:油炸锅外部油脂过多。----未使用的保温装置和烤箱内部被发现有食物残渣弄脏。---微波炉内部和外部都有油脂和食物残渣。必须清洁和维护所有内容。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:以下架子发现脏了:三个隔间水槽上方的金属架子,三个隔间水槽附近的金属架子架子,用来存放干净的餐具和平底锅。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:在三个隔间水槽的西墙上用膨胀的喷雾泡沫修复了损坏的底板海湾。必须修复才能光滑且可清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:三个隔间水槽的墙壁变黑、发霉了。必须更换。----地板上有碎屑,以下区域有油脂:架子下方整个餐具区、整个拖把水槽区域、托盘下方的步入式冰柜内、后走廊用来存放包子的托盘下方、烧烤线下方。必须清洁和维护。----整个餐厅的天花板瓷砖都被水损坏了。必须更换。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有食物处理员培训的证明或所有必需员工的证书。必须提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有证据证明所有芝加哥市认证食品经理都有过敏原培训或证书。必须提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:12-6-23报告中的先前核心违规行为 #2586428 未得到纠正 #49-注意到油炸锅的电气单元内积聚了大量和浓稠的油脂。还注意到服务冷却器内的食物颗粒和食物残渣。指示进行细节清洁和维护。#55-指示详细清洁和维护整个场所的所有地板排水管。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源:chicago.gov 少看

#whitecastle #chicago #illinois #us

A
报告日期:2023 年 12 月 6 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:注意到油炸锅的电气单元内积聚了大量而浓稠的油脂。还注意到服务冷却器内的食物颗粒和食物残渣。已指示进行详细清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细清洁和维护整个场所的所有地板排水管。

56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:内部、管道/管道上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

来源:chicago.gov 少看

#whitecastle #chicago #illinois #us

A
报告日期:2023 年 11 月 29 日
22。适当的保冷温度
-评论:注意到服务冷却器内 tcs 食物的内部温度不正确:水中的水合洋葱 58. 8f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值10.00美元的4磅产品。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:注意到油炸锅的电气单元内积聚了大量而厚的齿轮。还注意到服务冷却器内的食物颗粒和食物残渣。已指示进行详细清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细清洁和维护整个场所的所有地板排水管。

56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:注意到内部、管道/管道上以及排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:注意到之前的以下核心违规行为 #58 规则 #6 -201。2022 年 11 月 15 日检查报告 #2567062 中的 11 层未得到更正。--6-201。整个设施共有 11 个楼层,包括所有护脚板、餐厅入口、厨房所有设备下方、步入式冰柜的地板和洗手间,所有楼层都有污垢、碎屑和结皮油脂。-----两个洗手间的天花板通风和瓷砖上有过多的灰尘和污垢。必须全部清洁和维护。----公用事业服务水槽上方的天花板瓷砖损坏。----三隔间水槽的墙壁上有变黑、发霉的填缝剂。必须更换。基金会优先权违规行为 #7 -42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov 少看

#whitecastle #chicago #illinois #us

A
报告日期:2022 年 11 月 22 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:4-602。13 所有架子都放在前后准备区域,放在三个隔间的水槽里,里面有食物残渣、污垢和油脂。----后部准备手槽很脏。必须全部清洁和保养。

50。提供冷热水;压力充足
-评论:观察到设施中没有热自来水。三隔间水槽温度为 79. 9 华氏度,前服务窗附近的洗手槽温度为 81. 9 华氏度,后方洗碗区附近的洗手槽温度为 80. 6 华氏度。在男士和女士洗手间中,水温为 79。8 华氏度。指示所有洗手水槽必须为 100 华氏度。三隔间水槽必须始终为 110 华氏度。违反优先权 7-38-030 (c),引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。整个设施有 11 层楼、所有踢脚线、餐厅入口、所有设备下方的整个厨房、步入式冰柜的地板和洗手间,都有泥土、碎屑和结垢的油脂。-----天花板通风和两个洗手间的瓷砖都有过多的灰尘和污垢。必须全部清洁和保养。----公用事业服务水槽上方的天花板瓷砖损坏。----三隔间水槽处的墙壁变黑、发霉了。必须更换。

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:观察到先前违反基金会优先权的 #60 来自 2022 年 11 月 15 日的报告 #2567062,未更正如下:#49-发现以下内容不干净:冷却器内部、油炸锅外部和烧烤区域。必须清洁和消毒。优先权违规 7-42-090,引文已发布。

资料来源:chicago.gov 少看

#whitecastle #chicago #illinois #us #crust

A
报告日期:2022 年 11 月 15 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:所有架子都放在前后准备区域,在三个隔间的水槽里,里面有食物残渣、污垢和油脂。----后部准备手槽很脏。必须全部清洁和保养。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:整个设施的地板、所有踢脚线、餐厅入口、所有设备下方的整个厨房、步入式冰柜的地板和洗手间,都有泥土、碎屑和结垢的油脂。-----天花板通风和两个洗手间的瓷砖都有过多的灰尘和污垢。必须全部清洁和保养。----公用事业服务水槽上方的天花板瓷砖损坏。----三隔间水槽处的墙壁变黑、发霉了。必须更换。

60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论:6-15-21 报告中的先前核心违规行为未得到纠正。#49-发现以下内容不干净:冷却器内部、油炸锅外部和烧烤区域。#2521320必须清洁和消毒。#56-found 洗手间内的排气口无法运行。必须修理/更换。发布了优先基金会违规行为 7-42-090 的引文。

61。已显示摘要报告并对公众可见
-评论:在本次检查期间,6-15-21 #2521320 发布的摘要报告没有在买家的清晰视线下发布。已发布优先基金会违规行为 7-42-010 (b) 引文。

资料来源:chicago.gov 少看

#whitecastle #chicago #illinois #us #crust #lays

A
报告日期:2021 年 6 月 15 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理 tcs 食物时,没有发现芝加哥市的卫生经理在场所。处理牛肉、鸡肉等。违反优先权。引文已发布。7-38-012。必须提供。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:以下发现不干净:冷却器的内部,油炸锅的外部和烧烤区。必须清洁和消毒。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:在厕所内发现排气口无法运行。必须维修/更换。

来源:chicago.gov 少看

#whitecastle #chicago #illinois #us #beef #chicken

最近有趣的报告

Baron Spices, Inc.正在召回708单位的Blues Hog甜味和咸味调味料,因为它可能含有未申报的大豆和小麦过敏原。对大豆和小麦过敏或严重敏感的人如果食用这些产品,就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。Blues Hog Sweet and Savory 通过 Giant Food Stores 分发到马里兰州、弗吉尼亚州、哥伦比亚特区和特拉华州。迄今为止,尚未确认任何疾病。

产品装在 6.25 盎司的塑料瓶中,标有 Blues Hog Sweet and Savory 调味料,批号为 034-363 和 034-364。

Baron Spices, Inc的一家供应商发送了一种替代原料,但没有透露其中含有过敏原。替代成分含有大豆和小麦,而原始产品不含任何一种过敏原。购买了 Blues Hog 甜味和咸味调味料的消费者应将其退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Baron Spices, Inc.
品牌名称:Blues Hog
产品召回:调味料
召回原因:潜在或未申报的过敏原——大豆和小麦
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 9 日

来源:www.fda.gov 少看

#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

Y
我儿子在 24 年 4 月 13 日晚上 10:30 吃了一碗。到了凌晨 12 点 30 分,我开始剧烈呕吐,持续了 48 个小时,这是我见过的最严重的呕吐。其他症状包括发烧、极度昏昏欲睡、流感症状以及爆炸性腹泻。直到 24 年 4 月 18 日星期四他才恢复正常。

这种冰淇淋是全新的、全新口味的,因此不是在杂货店货架上长时间摆放的东西。我检查了包装上是否有穿刺部位,没有发现任何穿刺部位,气味完全正常,家里另外两个人没有吃过冰淇淋,在同一时期出现任何食源性疾病或问题,所以我知道这不是病毒或胃流感,确实与食物中毒有关。 少看

#california #us #icecream #bowl

P
我和我的搭档停下来吃午饭。我们吃了热鸡肉三明治和芝士汉堡,两者分成两半。几个小时后,我们都因严重腹胀、极度呕吐和腹泻而生病。它持续了 12 个多小时。我敢肯定,食物中毒来自这里,这是因为时机,也因为我们俩在午餐时吃了同一顿饭,所以我们俩的反应是一样的。我们都是超健康的男士,这使我们完全失望了。我们准备拨打 911 送我们去医院。情况很严重。 少看

#oakville #california #us #cheeseburger #chicken #sandwich #chickensandwich

Y
疑似食物中毒。症状:恶心、发冷、头痛等:进食后精疲力尽
疑似来源:Velveeta Chicken Alfredo 分钟餐盒。
发作:少于 4 小时
时长:少于 4 小时
生病了:我
附加信息:头昏眼花,突然疲劳。  | 症状: 恶心, 寒战, 头痛

#velveeta #holidayinn #champlin #minnesota #us #alfredo #chicken #velveeta

由于未申报的过敏原,美国Lidl宣布自愿召回豪华品牌的马卡龙派对版。此次召回是因为产品中未申报小麦、大豆、鸡蛋、牛奶和木本坚果(杏仁、开心果和椰子),这是由于非英文成分标签造成的。对其中任何一种过敏的人如果食用这些产品,都有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。迄今为止,Lidl US尚未收到与该产品相关的疾病报告或投诉。该产品已分发到特拉华州、哥伦比亚特区、乔治亚州、马里兰州、新泽西州、纽约、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州的所有Lidl美国门店。

此次召回包括前面板顶部印有 “Deluxe” 品牌的商品,前面板底部印有 “派对版”(包装后面板将没有英文标签或成分)的商品。所有商品的条形码/UPC 均为 4056489365365。

受影响的产品含有以下未申报的过敏原:
小麦、大豆、鸡蛋、牛奶、木本坚果(杏仁、开心果、椰子)

这个问题是在送货到我们的商店后内部发现的。如果客户购买了此产品,则不应食用,并立即将其退回离他们最近的 Lidl 商店以获得全额退款(退货不需要收据)。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Lidl 美国
品牌名称:豪华
产品召回:马卡龙派对版
召回原因:未申报的过敏原——小麦、大豆、鸡蛋、牛奶、木本坚果(杏仁、开心果和椰子)。
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 1 日

来源:www.fda.gov 少看

#allergicreaction #lidl #us #allergen

由于存在单核细胞增生李斯特菌污染的风险,Ronde des Mers已宣布召回其Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage 4批120g。该产品由E.Leclerc在法国各地分销。此次召回之所以启动,是因为该产品中存在单核细胞增生李斯特菌的风险。

召回的商品是 Ronde des Mers 品牌的 Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage 4 批——120 克。该产品每包 120 克,由 4 片组成。受影响的批次是:
-GTIN 3564700650394 批次 01208640,最佳截止日期为 2024 年 4 月 19 日
-GTIN 3564700650394 批次 01208740,最佳截止日期为 2024 年 4 月 20 日。 … 查看更多

只有条形码后面带有附加代码 07 的产品才可以召回。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr
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#fr #利斯特菌

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