White Castle, 5940 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Último relatório:
Data do relatório: 9 de abril de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: exterior da fritadeira com graxa excessiva. ---- unidades de retenção de calor não utilizadas e o interior da torradeira estão sujos com restos de comida. --- interior e exterior …
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: exterior da fritadeira com graxa excessiva. ---- unidades de retenção de calor não utilizadas e o interior da torradeira estão sujos com restos de comida. --- interior e exterior …
do forno de microondas com gordura e restos de comida. Deve limpar e manter tudo.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: as seguintes prateleiras estavam sujas: prateleiras de metal acima da pia de três compartimentos, prateleiras de metal perto da pia de três compartimentos onde utensílios limpos, panelas sendo armazenadas. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: revestimento de rodapé danificado reparado com espuma de spray expansível na parede oeste da pia de três compartimentos. Deve ser reparado para ser suave e lavável.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve ser substituído. ---- pisos indicados como sujos de detritos, graxa nas seguintes áreas: sob as prateleiras em toda a área da louça, em toda a área da pia do esfregão, dentro do freezer embaixo dos paletes, embaixo dos paletes no corredor traseiro usado para guardar pães, sob a linha da grelha. Deve limpar e manter. ---- telhas de teto danificadas pela água em toda a sala de jantar. Deve ser substituído.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários necessários. Deve fornecer.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados em alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago. Deve fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório #2586428 de 12-6-23 não corrigido #49 - observaram acúmulo de graxa pesada e espessa dentro da unidade elétrica das fritadeiras. Também observou partículas de alimentos e restos de alimentos dentro do refrigerador de serviço. Instruído a limpar e manter detalhadamente. #55 - instruído a limpar e manter detalhadamente todos os drenos do piso em todas as instalações. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: as seguintes prateleiras estavam sujas: prateleiras de metal acima da pia de três compartimentos, prateleiras de metal perto da pia de três compartimentos onde utensílios limpos, panelas sendo armazenadas. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: revestimento de rodapé danificado reparado com espuma de spray expansível na parede oeste da pia de três compartimentos. Deve ser reparado para ser suave e lavável.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve ser substituído. ---- pisos indicados como sujos de detritos, graxa nas seguintes áreas: sob as prateleiras em toda a área da louça, em toda a área da pia do esfregão, dentro do freezer embaixo dos paletes, embaixo dos paletes no corredor traseiro usado para guardar pães, sob a linha da grelha. Deve limpar e manter. ---- telhas de teto danificadas pela água em toda a sala de jantar. Deve ser substituído.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários necessários. Deve fornecer.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados em alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago. Deve fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório #2586428 de 12-6-23 não corrigido #49 - observaram acúmulo de graxa pesada e espessa dentro da unidade elétrica das fritadeiras. Também observou partículas de alimentos e restos de alimentos dentro do refrigerador de serviço. Instruído a limpar e manter detalhadamente. #55 - instruído a limpar e manter detalhadamente todos os drenos do piso em todas as instalações. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 6 de dezembro de 2023
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo de graxa pesada e espessa dentro da unidade elétrica das fritadeiras. Também observou partículas de alimentos e restos de comida dentro do refrigerador de serviço. Instruído a …
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo de graxa pesada e espessa dentro da unidade elétrica das fritadeiras. Também observou partículas de alimentos e restos de comida dentro do refrigerador de serviço. Instruído a …
limpar e manter detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter todos os drenos do piso em todas as instalações.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, em tubos/conduítes e bordas do exaustor e filtros acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter detalhadamente o capô, os filtros e os tubos/conduítes.
Fonte: chicago.gov
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter todos os drenos do piso em todas as instalações.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, em tubos/conduítes e bordas do exaustor e filtros acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter detalhadamente o capô, os filtros e os tubos/conduítes.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 29 de novembro de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos alimentos tcs dentro dos refrigeradores de serviço é inadequada: cebola hidratada em água 58. 8f. O gerente descartou imediata e voluntariamente 4 libras de …
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos alimentos tcs dentro dos refrigeradores de serviço é inadequada: cebola hidratada em água 58. 8f. O gerente descartou imediata e voluntariamente 4 libras de …
produtos no valor de $10,00 por meio do processo de desnaturação. Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo de engrenagens pesadas e grossas dentro da unidade elétrica das fritadeiras. Também observou partículas de alimentos e restos de comida dentro do refrigerador de serviço. Instruído a limpar e manter detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter todos os drenos do piso em todas as instalações.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, nos tubos/conduítes e nas bordas do exaustor e dos filtros acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter detalhadamente o capô, os filtros e os tubos/conduítes.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou que a seguinte violação central anterior #58 #6 -201. 11 do relatório de inspeção #2567062 de 15/11/2022 não foi corrigida. --6-201. 11 andares em toda a instalação, ao longo de todos os rodapés, na entrada da sala de jantar, em toda a cozinha sob todos os equipamentos, no piso do freezer e nos banheiros, todos com sujeira, detritos e graxa incrustada. ----- ventilação de teto e ladrilhos em ambos os banheiros com excesso de poeira e sujeira. Deve limpar e manter tudo. ---- telha de teto danificada acima da pia do serviço público. ---- calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve ser substituído. Violação prioritária da fundação #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo de engrenagens pesadas e grossas dentro da unidade elétrica das fritadeiras. Também observou partículas de alimentos e restos de comida dentro do refrigerador de serviço. Instruído a limpar e manter detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter todos os drenos do piso em todas as instalações.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou forte acúmulo de sujeira e graxa no interior, nos tubos/conduítes e nas bordas do exaustor e dos filtros acima do equipamento de cozinha. Instruído a limpar e manter detalhadamente o capô, os filtros e os tubos/conduítes.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou que a seguinte violação central anterior #58 #6 -201. 11 do relatório de inspeção #2567062 de 15/11/2022 não foi corrigida. --6-201. 11 andares em toda a instalação, ao longo de todos os rodapés, na entrada da sala de jantar, em toda a cozinha sob todos os equipamentos, no piso do freezer e nos banheiros, todos com sujeira, detritos e graxa incrustada. ----- ventilação de teto e ladrilhos em ambos os banheiros com excesso de poeira e sujeira. Deve limpar e manter tudo. ---- telha de teto danificada acima da pia do serviço público. ---- calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve ser substituído. Violação prioritária da fundação #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 22 de novembro de 2022
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 prateleiras em todas as áreas de preparação frontal e traseira, na pia de três compartimentos com restos de comida, sujeira e graxa. ----Pia manual de preparação traseira …
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 prateleiras em todas as áreas de preparação frontal e traseira, na pia de três compartimentos com restos de comida, sujeira e graxa. ----Pia manual de preparação traseira …
suja. Deve limpar e manter tudo.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente quente na instalação. A temperatura da pia de três compartimentos era de 79, 9 f, a pia para lavar as mãos perto da janela de serviço frontal era de 81, 9 f e a temperatura da pia para lavar as mãos perto da área traseira de lavagem de louça era de 80, 6 f. No banheiro masculino e feminino, a temperatura da água era de 79, 8 f. Instruído, todas as pias para lavar as mãos devem ser 100 f. A pia de três compartimentos deve ser sempre 110 f. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 andares em toda a instalação, ao longo de todos os rodapés, na entrada da sala de jantar, em toda a cozinha com todos os equipamentos, piso do freezer e banheiros, todos com sujeira, detritos e graxa incrustada. ---- ventilação de teto e azulejos em ambos os banheiros com excesso de poeira e sujeira. Deve limpar e manter tudo. ---- telha de teto danificada acima da pia de serviço público. ---- calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve substituir.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: observou violação prioritária anterior da fundação #60 do relatório #2567062 datado de: 15/11/2022, não corrigida da seguinte forma: #49 - constatou que o seguinte não estava limpo: interior dos refrigeradores, exterior de fritadeiras e áreas de churrasqueira. Deve limpar e higienizar. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente quente na instalação. A temperatura da pia de três compartimentos era de 79, 9 f, a pia para lavar as mãos perto da janela de serviço frontal era de 81, 9 f e a temperatura da pia para lavar as mãos perto da área traseira de lavagem de louça era de 80, 6 f. No banheiro masculino e feminino, a temperatura da água era de 79, 8 f. Instruído, todas as pias para lavar as mãos devem ser 100 f. A pia de três compartimentos deve ser sempre 110 f. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 andares em toda a instalação, ao longo de todos os rodapés, na entrada da sala de jantar, em toda a cozinha com todos os equipamentos, piso do freezer e banheiros, todos com sujeira, detritos e graxa incrustada. ---- ventilação de teto e azulejos em ambos os banheiros com excesso de poeira e sujeira. Deve limpar e manter tudo. ---- telha de teto danificada acima da pia de serviço público. ---- calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve substituir.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: observou violação prioritária anterior da fundação #60 do relatório #2567062 datado de: 15/11/2022, não corrigida da seguinte forma: #49 - constatou que o seguinte não estava limpo: interior dos refrigeradores, exterior de fritadeiras e áreas de churrasqueira. Deve limpar e higienizar. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 15 de novembro de 2022
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: todas as prateleiras nas áreas de preparação frontal e traseira, na pia de três compartimentos com restos de comida, sujeira e graxa. ----Pia manual de preparação traseira suja. Deve …
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: todas as prateleiras nas áreas de preparação frontal e traseira, na pia de três compartimentos com restos de comida, sujeira e graxa. ----Pia manual de preparação traseira suja. Deve …
limpar e manter tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos em toda a instalação, ao longo de todos os rodapés, na entrada da sala de jantar, em toda a cozinha com todos os equipamentos, piso do freezer e banheiros, todos com sujeira, detritos e graxa incrustada. ---- ventilação de teto e azulejos em ambos os banheiros com excesso de poeira e sujeira. Deve limpar e manter tudo. ---- telha de teto danificada acima da pia de serviço público. ---- calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve substituir.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2521320 de 6 a 21 não foram corrigidas. #49 - constatou que o seguinte não estava limpo: interior dos refrigeradores, exterior das fritadeiras e áreas de churrasqueira. Deve limpar e higienizar. As aberturas de escape encontradas na #56 dentro dos banheiros não estão operacionais. Deve reparar/substituir. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
61. Relatório resumido exibido e visível para o público
- comentários: o relatório resumido publicado em 6-15-21, #2521320, não foi publicado à vista dos clientes durante esta inspeção. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b) citação emitida.
Fonte: chicago.gov
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos em toda a instalação, ao longo de todos os rodapés, na entrada da sala de jantar, em toda a cozinha com todos os equipamentos, piso do freezer e banheiros, todos com sujeira, detritos e graxa incrustada. ---- ventilação de teto e azulejos em ambos os banheiros com excesso de poeira e sujeira. Deve limpar e manter tudo. ---- telha de teto danificada acima da pia de serviço público. ---- calafetagem de parede enegrecida e mofada na pia de três compartimentos. Deve substituir.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2521320 de 6 a 21 não foram corrigidas. #49 - constatou que o seguinte não estava limpo: interior dos refrigeradores, exterior das fritadeiras e áreas de churrasqueira. Deve limpar e higienizar. As aberturas de escape encontradas na #56 dentro dos banheiros não estão operacionais. Deve reparar/substituir. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
61. Relatório resumido exibido e visível para o público
- comentários: o relatório resumido publicado em 6-15-21, #2521320, não foi publicado à vista dos clientes durante esta inspeção. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b) citação emitida.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 15 de jun de 2021
2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum gerente de saneamento da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs. Lida com carne bovina, frango, etc. Violação prioritária. Citação emitida. …
2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum gerente de saneamento da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs. Lida com carne bovina, frango, etc. Violação prioritária. Citação emitida. …
7-38-012. Deve fornecer.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: encontrado a seguir não limpo: interior de refrigeradores, exterior de fritadeiras e áreas de grelha. Deve limpar e higienizar.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: as aberturas de exaustão encontradas dentro dos banheiros não operacionais. Deve reparar/substituir.
Fonte: chicago.gov
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: encontrado a seguir não limpo: interior de refrigeradores, exterior de fritadeiras e áreas de grelha. Deve limpar e higienizar.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: as aberturas de exaustão encontradas dentro dos banheiros não operacionais. Deve reparar/substituir.
Fonte: chicago.gov
1.6K
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Pães e pãezinhos Rosemarie Bakery - retirados devido a um alérgeno não declarado
há 2 dias •source agriculture.ny.gov
Recall notice
A Rosemarie Bakery está retirando seus pães e pãezinhos devido aos alérgenos não declarados de leite e gergelim. Os produtos podem representar um risco para consumidores com sensibilidade severa a esses alérgenos. Os produtos da padaria foram distribuídos no estado de Nova York e Nova Jersey. Nenhuma
…
doença relacionada ao consumo desses produtos foi relatada até o momento.
Os produtos recolhidos incluem todos os pães e pãezinhos da Rosemarie Bakery, embalados em sacos plásticos de tamanhos variados ou capas de papel.
Os inspetores encontraram violações na rotulagem e observaram contato cruzado com alérgenos de gergelim.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: agriculture.ny.gov
Os produtos recolhidos incluem todos os pães e pãezinhos da Rosemarie Bakery, embalados em sacos plásticos de tamanhos variados ou capas de papel.
Os inspetores encontraram violações na rotulagem e observaram contato cruzado com alérgenos de gergelim.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: agriculture.ny.gov
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Fonte suspeita: Big Mac ou rancho expirado do McDonalds
Início: Menos de 4 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: Celular encomendado às 21h45, domingo, 7 de abril de …
Fonte suspeita: Big Mac ou rancho expirado do McDonalds
Início: Menos de 4 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
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-Detalhes do produto
Nome do produto: The Best Taleggio, tamanho da embalagem: 200g, uso até: …
-Detalhes do produto
Nome do produto: The Best Taleggio, tamanho da embalagem: 200g, uso até: …
14 de abril de 2024
Se você comprou algum dos produtos acima, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.
Algumas pessoas são mais vulneráveis às infecções por listeria, incluindo aquelas com mais de 65 anos de idade, mulheres grávidas e seus bebês ainda não nascidos, bebês com menos de um mês de idade e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Os sintomas causados por esse organismo podem ser semelhantes aos da gripe e incluem febre alta, dores ou dores musculares, calafrios, sensação de mal-estar e diarreia. No entanto, em casos raros, a infecção pode ser mais grave, causando complicações graves, como meningite.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Morrisons
Produto recuperado: O melhor Taleggio
Data de recall da FSA: 24/03/2024
Fonte: www.food.gov.uk
Se você comprou algum dos produtos acima, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.
Algumas pessoas são mais vulneráveis às infecções por listeria, incluindo aquelas com mais de 65 anos de idade, mulheres grávidas e seus bebês ainda não nascidos, bebês com menos de um mês de idade e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Os sintomas causados por esse organismo podem ser semelhantes aos da gripe e incluem febre alta, dores ou dores musculares, calafrios, sensação de mal-estar e diarreia. No entanto, em casos raros, a infecção pode ser mais grave, causando complicações graves, como meningite.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Morrisons
Produto recuperado: O melhor Taleggio
Data de recall da FSA: 24/03/2024
Fonte: www.food.gov.uk
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há 3 semanas •reported by user-tcdn2427
Hoje comi 1/4 de Donut da marca sammys berliner em berlim. Tipo: de ruibarbo. Duas pessoas com os mesmos sintomas. A única coisa que comeram em semelhança foi o donut.
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Texas Roadhouse, Street Road, Bensalem, PA, EUA
há 3 semanas •reported by user-dvwvn269
Sexta-feira à noite Tinha uma casa de estrada no Texas, eu comia muito. Sexta à noite não conseguia comer o dia todo. Sábado estava doente o dia todo. Eu comi o bife de Nova York com batatas fritas e macarrão, palitos de mussarela, frango búfalo, pão, 2
…
doentes
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: Comer no Texas Roadhouse
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Cãibras, cefaleia, Calafrios, Dor de estômago
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: Comer no Texas Roadhouse
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Cãibras, cefaleia, Calafrios, Dor de estômago
283
KFC, Southeast Sunnyside Road, Clackamas, OR, Estados Unidos da América
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Dor de estômago, sensação de náuseas e vômito
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712
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