Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wild Taco, 1529 N Wells St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1529 North Wells Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Data de relatório: 11 mar 20213. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer política e manter no local. Fundação prioritária 7-38-010 nenhuma citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou a pia de lavagem das mãos na área de preparação do porão com vasos armazenados na bacia. Uma pia de lavagem das mãos não pode ser usada para fins diferentes da lavagem das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve instalar um protetor de respingos entre a pia de lavagem das mãos e equipamentos na área de preparação, instruído a manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: deve fornecer recipientes de lixo cobertos em ambos os banheiros unissex, instruídos a manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve detalhar pisos limpos sob e atrás de equipamentos pesados em todo o 1º andar e áreas de preparação do porão. Além disso, piso no armário de armazenamento precisa de limpeza. Instruído a manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover ou organizar a desordem e equipamentos não utilizados em todo o porão, elevar itens fora do chão para evitar o porto de roedores.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar a acumulação de graxa a partir de filtros de capuz acima do equipamento de cozimento, instruído a manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: requisitos de tratamento de alimentos não cumpridos, instruídos a obter e manter no local o tempo todo.
61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: resumo de inspeção não postado para visualização pública. Pessoa instruída em custo para postar resumo de inspeção para observação pública em todos os momentos. Fundação prioritária 7-42-010 (b) nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
173
Comentários
Comentário