Relatório de segurança alimentar: Clube de Jazz de Inverno, North McClurg Court, Chicago, IL, EUA.

465 North McClurg Court, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de ago de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou kit de limpeza de vômito/diarréia ou procedimentos escritos. Gerenciamento instruído a fornecer. Base prioritária 7-38-005.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou nenhum protetor contra respingos na pia da lavagem das mãos da barra. Gerenciamento instruído para fornecer um protetor contra respingos para proteger os vidros/louça limpos adjacentes de diversas fontes de contaminação.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia direita no banheiro feminino é de drenagem lenta. A 2ª pia da esquerda no banheiro feminino está faltando a torneira. Deve reparar e manter.

54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: área de lixo interior observada não mantida. Encontrei uma pilha de sacos de lixo no chão e plástico/outro lixo no chão ao lado de recipientes. Gerenciamento instruído para limpar e manter a área interna onde as lixeiras estão localizadas.

Fonte: chicago.gov