Rapport sur la sécurité alimentaire : Winter's Jazz Club, North McClurg Court, Chicago, IL, États-Unis.

465 North McClurg Court, Chicago, 60611 Illinois, United States

Date du rapport : 16 août 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun kit de nettoyage de vomi ou de diarrhée n'a été observé ni procédures écrites. La direction a demandé à la direction de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : aucune protection contre les éclaboussures n'a été observée sur l'évier de lavage des mains du bar. La direction a demandé à la direction de fournir une protection contre les éclaboussures pour protéger les verres/vaisselle propres adjacents contre diverses sources de contamination.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le bon lavabo dans les toilettes des femmes s'écoule lentement. Le deuxième évier de gauche dans les toilettes des femmes manque le robinet. Doit réparer et entretenir.

54. Les ordures et les ordures sont correctement jetées ; installations entretenues
- commentaires : zone d'ordures intérieure observée non entretenue. J'ai trouvé un tas de sacs à ordures sur le sol et de poubelles en plastique/autre sur le sol à côté des récipients. La direction a demandé à la direction de nettoyer et d'entretenir la zone intérieure où se trouvent les benne à ordures.

Source : chicago.gov