Relatório de segurança alimentar: Yoyo Food Mart, 2801 W Harrison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de agosto de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa no local com treinamento de gerente de serviços de alimentação

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado válido de gerente de saneamento de serviços de alimentação no local enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos (carne bovina italiana, sanduíches). O responsável instruiu que o certificado válido de gerente de serviços de alimentação, bem como o gerente certificado, devem estar sempre no local. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instalação observada sem licença, serviço de controle de pragas e livro de registro disponível no momento da inspeção. Pessoa informada encarregada de obter e manter o provedor de controle de pragas necessário e manter o serviço de controle de pragas.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar o interior de todo o alcance em refrigeradores e congeladores para remover derramamentos e/ou detritos.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: o local não tem água corrente quente na pia de 3 composições nem pias manuais, conforme necessário. Deve fornecer e manter. Violação prioritária #7 -38-030 (c)

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve detalhadamente limpar e manter as luminárias no banheiro.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detalhadamente os pisos em todas as instalações para remover derramamentos e detritos.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de manipulador de alimentos no local para funcionário de manipulador de alimentos. Pessoa encarregada de que todos os funcionários manipuladores de alimentos devem receber treinamento e o certificado deve ser mantido no local

Fonte: chicago.gov