Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Yoyo Food Mart, 2801 W Harrison St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 de agosto de 20251. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona en el lugar con capacitación para gerentes de servicios de alimentos
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos en el sitio mientras se preparaban y servían los alimentos TCS (carne de res italiana, sándwiches). Se le indicó a la persona a cargo que el certificado válido de gerente de servicio de alimentos, así como el de gerente certificado, deben estar presentes en el lugar en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: instalación observada sin licencia, servicio de control de plagas y libro de registro disponibles en el momento de la inspección. La persona informada está a cargo de obtener y mantener el proveedor de control de plagas requerido y mantener el servicio de control de plagas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el interior de todos los utensilios de las neveras y congeladores para eliminar los derrames o la suciedad.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: las instalaciones no tienen agua corriente caliente en el fregadero de 3 comp ni lavamanos según sea necesario. Debe proporcionar y mantener. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c)
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe limpiar y mantener detalladamente los accesorios del baño.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar detalladamente los pisos de todas las instalaciones para eliminar los derrames y la suciedad.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no hay certificado de manipulador de alimentos en el sitio para el empleado de manipulador de alimentos. Se le indicó a la persona a cargo que todos los empleados que manipulan alimentos deben recibir capacitación y que el certificado debe conservarse en el sitio
Fuente: chicago.gov
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