O Departamento de Saúde Pública do Condado de St. Louis emitiu um alerta de saúde para descartar ostras compradas recentemente no The Fruit Stand & Seafood, 14433 Manchester Road, em Manchester, após a morte de um homem causada pela bactéria Vibrio vulnificus após comer ostras cruas vendidas
pelo estabelecimento. De acordo com investigações do Departamento de Saúde Pública (DPH), não há evidências de que a empresa tenha feito algo para contaminar as ostras, que provavelmente já estavam contaminadas quando o estabelecimento as recebeu. Todas as ostras restantes no estabelecimento foram embargadas pelo DPH.
Os investigadores estão tentando determinar a origem das ostras em questão. Os resultados de sua investigação estão sendo comunicados ao Departamento Estadual de Saúde e Serviços para Idosos. Os funcionários da Fruit Stand & Seafood estão cooperando com o DPH na investigação.
O homem de 54 anos morreu após ser infectado pela bactéria Vibrio vulnificus, que pode ser transportada por ostras e outros crustáceos. Ele havia consumido ostras cruas da Fruit Stand & Seafood em algum momento da semana passada, constatou a investigação do DPH. Ele foi tratado no Hospital St. Claire e morreu na quinta-feira.
De acordo com o DPH, vários tipos de bactérias vibrio podem causar doenças, embora o Vibrio vulnificus seja o tipo com maior probabilidade de causar doenças graves. (Nota: A vibriose é uma doença muito diferente da cólera, que é causada por outra espécie de vibrio, o vibrio cholerae.) O Vibrio vulnificus pode ser encontrado em águas costeiras quentes, geralmente durante os meses de verão. As pessoas geralmente adoecem com Vibrio vulnificus ao consumir ostras cruas ou mal cozidas e outros mariscos. O Vibrio vulnificus também pode causar infecção na ferida se alguém com lesões na pele nadar ou for exposto à água contaminada com a bactéria. As infecções causadas pelo Vibrio vulnificus não são transmitidas de pessoa para pessoa.
De acordo com o CDC, você pode reduzir o risco de vibriose seguindo essas dicas:
- Não coma ostras cruas ou mal cozidas ou outros mariscos. Cozinhe-os antes de comer.
- Sempre lave as mãos com água e sabão depois de entregar mariscos crus.
- Evite contaminar mariscos cozidos com mariscos crus e seus sucos.
- Evite água salgada ou salobra se tiver uma ferida (inclusive de uma cirurgia recente, piercing ou tatuagem) ou cubra a ferida com uma bandagem à prova d'água se houver a possibilidade de ela entrar em contato com água salgada ou água salobra, frutos do mar crus ou sucos de frutos do mar crus. A água salobra é uma mistura de água doce e salgada. É frequentemente encontrado onde os rios encontram o mar.
- Lave bem as feridas e os cortes com água e sabão se tiverem sido expostos à água do mar ou frutos do mar crus ou seus sucos.
- Se você desenvolver uma infecção na pele, informe seu médico se sua pele entrou em contato com água salgada ou água salobra, frutos do mar crus ou sucos de frutos do mar crus.
Caso você tenha sintomas de vibriose, como cólicas abdominais, náuseas, vômitos, febre e calafrios, é importante relatar isso. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
stlouiscountymo.gov
