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Surto
Surto de Salmonela Austríaco Ligado a Produtos Avícolas
há 7 meses •source foodsafetynews.com
Austria
####Atualização de 20 de agosto de 2025:As autoridades de saúde relatam que o número de casos confirmados subiu para 72, mais que o dobro do total anteriormente reportado. As autoridades enfatizam que o surto está em andamento e a fonte ainda não foi definitivamente confirmada.
Desenvolvimentos principais:
- As doenças ocorreram entre dezembro de 2024 e julho de 2025, agora abrangendo oito estados federais.
- 32 pessoas necessitaram hospitalização.
As investigações continuam em andamento, com ovos e produtos de ovos ainda considerados a fonte mais provável. Ovos potencialmente contaminados foram retirados de circulação, mas AGES adverte que alguns podem ainda estar no mercado.
Amostras continuam sendo coletadas de produtores e varejistas, e pacientes estão sendo entrevistados sobre hábitos de consumo alimentar.
Fonte: www.foodsafetynews.com/2025/08/austria-continues-to-battle-salmonella-outbreak-with-72-now-confirmed-sick/
27 de junho de 2025:
Mais de 30 pessoas adoeceram em um surto de Salmonella na Áustria. O surto envolve a cepa Salmonella Enteritidis e afetou indivíduos em seis estados federais, incluindo Baixa Áustria, Alta Áustria, Salzburgo, Estíria, Tirol e Viena.
O Ministério da Saúde encarregou a Agência Austríaca para Saúde e Segurança Alimentar (AGES) de investigar o surto, em colaboração com autoridades locais. Desde dezembro de 2024, 35 pessoas adoeceram, com dez necessitando hospitalização. A cepa do surto é identificada como Salmonella Enteritidis com tipo de sequência (ST) 11 e tipo complexo (CT) 14117. Os indivíduos afetados incluem 17 mulheres e 18 homens, com idades variando de 1 a 83 anos e idade mediana de 24 anos.
O surto foi descoberto através de resultados positivos de testes de amostras alimentares e veterinárias em fazendas avícolas, sugerindo que ovos, produtos de ovos ou carne de frango poderiam ser a fonte da infecção. No entanto, uma fonte exata ainda não foi confirmada.
Fonte: www.foodsafetynews.com/2025/06/austrian-salmonella-outbreak-linked-to-poultry-products/
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