Informe por
Estallido
Brote de Salmonela Austriaco Vinculado a Productos Avícolas
hace 7 meses •source foodsafetynews.com
Austria
####Actualización 20 de agosto de 2025:Las autoridades sanitarias informan que el número de casos confirmados ha aumentado a 72, más del doble del total reportado anteriormente. Las autoridades enfatizan que el brote está en curso y la fuente aún no ha sido confirmada definitivamente.
Desarrollos clave:
- Las enfermedades ocurrieron entre diciembre de 2024 y julio de 2025, ahora abarcando ocho estados federales.
- 32 personas han requerido hospitalización.
Las investigaciones continúan en curso, con huevos y productos de huevo aún considerados como la fuente más probable. Los huevos potencialmente contaminados han sido retirados de circulación, pero AGES advierte que algunos pueden estar todavía en el mercado.
Las muestras continúan siendo recolectadas de productores y minoristas, y los pacientes están siendo entrevistados sobre sus hábitos de consumo de alimentos.
Fuente: www.foodsafetynews.com/2025/08/austria-continues-to-battle-salmonella-outbreak-with-72-now-confirmed-sick/
27 de junio de 2025:
Más de 30 personas se han enfermado en un brote de Salmonella en Austria. El brote involucra la cepa Salmonella Enteritidis y ha afectado a individuos en seis estados federales, incluyendo Baja Austria, Alta Austria, Salzburgo, Estiria, Tirol y Viena.
El Ministerio de Salud ha encargado a la Agencia Austriaca para la Salud y Seguridad Alimentaria (AGES) investigar el brote, en colaboración con las autoridades locales. Desde diciembre de 2024, 35 personas han enfermado, con diez requiriendo hospitalización. La cepa del brote se identifica como Salmonella Enteritidis con tipo de secuencia (ST) 11 y tipo complejo (CT) 14117. Los individuos afectados incluyen 17 mujeres y 18 hombres, con edades que van de 1 a 83 años y una edad mediana de 24.
El brote fue descubierto a través de resultados positivos de pruebas de muestras alimentarias y veterinarias en granjas avícolas, sugiriendo que huevos, productos de huevo o carne de pollo podrían ser la fuente de la infección. Sin embargo, una fuente exacta aún no ha sido confirmada.
Fuente: www.foodsafetynews.com/2025/06/austrian-salmonella-outbreak-linked-to-poultry-products/
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