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Surto de botulismo ligado ao guacamole na Itália
há 6 meses •source foodsafetynews.com
Monserrato, 09042 Sardinia, Italy
Autoridades de saúde italianas estão investigando um surto de botulismo ligado ao guacamole, com pelo menos seis pessoas adoecendo na Sardenha. Os casos foram relatados depois que os participantes consumiram comida em um festival itinerante em Monserrato, de 22 a 24 de julho. O surto provocou um recall da polpa de abacate Metro Chef devido à potencial contaminação.O departamento regional de saúde iniciou uma investigação epidemiológica, alertando as autoridades de saúde locais em Cagliari e Ogliastra. O festival, que estava programado para continuar em Tortolì, foi suspenso. Alguns dos indivíduos afetados foram hospitalizados e a mídia local sugere que até 11 pessoas podem estar infectadas. O Ministério Público de Cagliari também iniciou uma investigação sobre o incidente.
O problema foi descoberto após relatos de doenças entre os participantes do festival. Um aviso de recall do Ministério da Saúde identificou a polpa de abacate Metro Chef como uma fonte potencial da toxina botulínica. Os produtos implicados, distribuídos pela MCC Trading International na Alemanha, pela Salud Food Group Europe e pela Agroempaques S.A do Perú, têm códigos de lote e datas de validade específicos. A intoxicação botulínica, causada pela bactéria Clostridium botulinum, pode causar sintomas graves, incluindo paralisia e dificuldade para respirar.
Fonte: www.foodsafetynews.com/2025/08/guacamole-link-in-italian-botulism-outbreak/
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